Jak to začalo aneb Vznik Chaie i značky David Rio

Lahodný orientální nápoj snoubící v sobě chuť černého čaje, směsi koření a horkého mléka, to je v dnešní době velmi populární Chai latte. Kam sahá původ čaje Chai, kde se vzal jeho název a kdo stojí za značkou David Rio? Pojďme se společně podívat na zajímavosti o firmě David Rio, která je nejen výrobcem originálních chaiových směsí, ale zároveň se také jejich prodejem podílí na ochraně ohrožených druhů zvířat.

Původ Chaie najdeme v Indii, kde se dle legend pil již před 5 000 lety. Indové začali do černého čaje, který využívali v rámci ájurvédské medicíny k léčebným účelům, přidávat koření a bylinky. Vznikl tak nápoj dnes známý jako Masala Chai. Masala v překladu znamená směs koření a Chai je zkrátka čaj.

Nejpohodlnější a v dnešní době nejvíce rozšířený způsob přípravy nápoje je zakoupení již hotových práškových směsí, jejichž malé množství stačí zalít horkou vodou nebo teplým (případně našlehaným) mlékem. Složení chaiových směsí se lehce odlišuje dle kontinentů i jednotlivých zemí. V drtivé většině základ tvoří černý čaj, nejčastěji Assam nebo Darjeeling, ale někde se k výrobě využívají i lístky zeleného čaje. Nedílnou součástí pak je celé škála koření, především zázvor, hřebíček, kardamom a skořice, dále pak mohou směsi obsahovat např. fenykl, badyán, šafrán, muškátový oříšek či černý pepř.

David Rio: kvalita i variabilita

Psal se rok 1996, když David Scott Lowe a Rio Miura v kalifornském San Francisku poprvé představili značku David Rio. Jejich první směsi Chaie byly původně určeny pouze pro japonský trh, ale vzhledem k vysoké poptávce zákazníků i obchodníků se brzy rozšířily nejen ve Spojených státech, ale v dnešní době je najdeme již ve více než 50 zemích po celém světě. Při výrobě směsí si zakládají na výběru prvotřídních kvalitních surovin a používají pravé čajové lístky a koření.

Firma David Rio již na trh uvedla kromě „klasiky“ i originální příchutě směsí jako je třeba mango, vanilka, matcha, espresso, ale také vyvinula různé formy: bezlepkové, veganské, bezkofeinové či s nízkým obsahem cukru, případně kombinace více forem. Na své si tedy přijde opravdu každý, ať už chcete povzbudit, nebo naopak nepijete čaj ani kávu v pozdních hodinách, protože se vám po nich těžko usíná. Chai latte si můžete vychutnat jak k snídani, tak i místo odpolední kávy nebo si z bezkofeinové směsi připravit lahodný nápoj před spaním.

David Rio pomáhá – a vy s námi!

Na první pohled vás jistě zaujme jak příjemný design balení, jejichž barvy se liší právě podle druhu směsi, tak i originální názvy nesoucí v sobě zpravidla nějaké exotické zvíře jako je tygr, slon, tukan, plameňák, želva, žralok či kosatka. Exotická zvířata rozhodně nejsou v názvech chaiových směsí náhodou. David Rio se již od svého založení aktivně zajímá o ochranu životního prostředí. Spolupracuje s lokálními, regionálními i mezinárodními organizacemi, které se zabývají ochranou přírody a divokých zvířat. Jedna z nejvýznamnějších je spolupráce s IFAW – Mezinárodním fondem na ochranu zvířat (International Fund for Animal Welfare).

Zakoupením každého balení či dózy David Rio směsi, ale i každého jednoho šálku Chai latte, který si vychutnáte v kavárně, vás tedy může kromě kořeněného nápoje s mléčnou pěnou zahřát i dobrý pocit, že jste právě přispěli na dobrou věc. O tom, jakým zvířatům a jakým způsobem pomáháme, nebo třeba na jaké způsoby si můžete Chai latte doma připravit (a to rozhodně nejen v zimě jako horký nápoj, ale i v létě jako studený drink) si povíme zase příště.